♦伝統“上野大根”ﾌｪｱ♦

諏訪市農業技術者連絡協議会は､産業連携ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄの一環として､信州の伝統野菜“上野大根”をお料理に展開するｸﾞﾙﾒｲﾍﾞﾝﾄを開催します｡
上野大根は､実が締まり･水分が少なく･辛味が特徴で､諏訪の伝統野菜として長年､たくあんとして用いられてきました｡その上野大根が､そば職人や料理人､ﾎﾃﾙのｼｪﾌのﾌﾟﾛの手によってどのようなお料理になるのか?
ぜひ､食べ比べてみて下さい!!

(日時)　平成27年1月末〜売れ切れ次第終了

(会場)　諏訪市内飲食8店舗(詳細は下記のとおり)



日本一ちっぽけなそば処｢田毎庵｣:長野県諏訪市中洲4335-1　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　(ﾒﾆｭｰ名･金額)
　　各種そばﾒﾆｭｰ+上野大根おろし味噌(+200円)
　(電話)0266-58-0106　(営業時間)11:30〜14:00/17:00〜20:00　
　(定休日)火曜
　


ﾎﾃﾙ紅や･ﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｳﾞｧﾝﾂｧｰﾚ｣:長野県諏訪市湖岸通り2-7-21　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　(ﾒﾆｭｰ名･金額)
　　2月平日限定ﾗﾝﾁｺｰｽ/ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ･ｼﾁｭｰ･ﾃﾞｻﾞｰﾄ･ﾊﾟﾝ付き　(1,728円)
　(電話)0266-57-1111(営業時間)11:30〜14:00(ﾗﾝﾁ限定)
　(定休日)無し(但し､2/4ﾚｽﾄﾗﾝ休業､2/18貸切営業)


中央自動車道諏訪湖SA下り線｢ﾚｽﾄﾗﾝｺｰﾅｰ｣:長野県岡谷市大字湊方久保435　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　(ﾒﾆｭｰ名･金額)
　　諏訪辛味そば(970円)
　(電話)0266-53-2323　(営業時間)7:00〜22:00 
　(定休日)無休


れすとらん割烹いずみ屋:長野県諏訪市諏訪1-2-4　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　(ﾒﾆｭｰ名･金額)
　　期間限定 冬の信州諏訪みそ天丼･上野大根入り(980円〜)
　(電話)0266-52-3267　　(営業時間)11:00-15:00/17:00-22:00　
　(定休日)不定休


すわっこﾗﾝﾄﾞ:長野県諏訪市豊田732　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　(ﾒﾆｭｰ名･金額)
　　期間限定 上野大根入り 諏訪名物みそ天丼ｻﾗﾀﾞ付き(890円)
　(電話)0266-54-2626　(飲食ｺｰﾅｰ営業時間)11:00〜20:00　
　(定休日)木曜


すし春:長野県諏訪市城南2-2481　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　(ﾒﾆｭｰ名･金額)
　　上野大根を漬けて作った大根寿司を考案中｡
　　※1月28日に試作完成予定
　(電話)0266-58-3498　(営業時間)11:00〜14:00/17:00〜23:00
　(定休日)月曜


民芸食事処やまさや:長野県諏訪市中洲261-1　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　(ﾒﾆｭｰ名･金額)
　　□上野大根辛味そば(800円)､□上野大根辛味天ざるそば(1,300円) 
　　□みそ天丼 上野大根入り(1,380円)
　(電話)0266-58-3455　(営業時間)11:00〜15:00/17:30〜21:00
　(定休日)木曜


秋月そば本店:長野県諏訪市湖岸通り4-12-1　　　　　　　　　　　　　　
　(ﾒﾆｭｰ名･金額)
　　みそ天丼上野大根天ぷらのせ(930円)
　　※そばｾｯﾄも有｡小鉢は日替わり｡
　(電話)0266-52-2278　(営業時間)7:00〜22:00　
　(定休日)水曜

お問い合わせ先

諏訪市農業技術者連絡協議会

電話番号: 0266-52-4141