生産されている茅野市北山の糸萱地区は､標高1,000mを超え､その昔鉄鉱石が採掘された地層が連続する独特な耕地です｡この地で育ったかぼちゃこそ､｢糸萱かぼちゃ｣です｡
長野県工業技術総合ｾﾝﾀｰの成分分析の結果では､標準的かぼちゃに比べて､鉄分は2倍､ｶﾘｳﾑ､ﾏｸﾞﾈｼｳﾑなども標準品より多いことがわかりました｡
かぼちゃはﾋﾞﾀﾐﾝAをはじめ､ﾋﾞﾀﾐﾝE､B1､B2､Cや食物繊維など､不足しがちな栄養素がたっぷり詰まっている緑黄色野菜です｡とくに､様々なﾍﾙｼｰ効果で注目のβ-ｶﾛﾃﾝの含有量は､野菜の中でもﾄｯﾌﾟｸﾗｽです｡
参加店舗
秋月そば本店
昭和8年創業｡秘伝の味で､糸萱かぼちゃの天丼や丼もの､天ざる､そば等各種ﾒﾆｭｰを取り揃えていお待ちしています｡
?0266-52-2278 諏訪市湖岸通り4-12-1
7:00〜22:00(L.O21:30)
水曜定休 祭日の場合は営業(時間制限あり)
糸萱かぼちゃ入りのみそ天丼他､おつまみ､ﾃﾞｻﾞｰﾄ等数種お楽しみいただけます｡地元の恵みをご賞味ください｡
?0266-52-3267 諏訪市諏訪1-2-4
11:00〜22:00(L.O.21:30)不定休
ほくほくおいしい糸萱かぼちゃの魅力を活かした一品をご用意してお待ちしております｡
?0266-52-3180 諏訪市末広8-3
11:00〜14:00/17:00〜20:00
日曜定休
大人気のみそ天丼の具材に､糸萱かぼちゃの天ぷらをいれて提供します!
?0266-54-1500 諏訪市中洲5723-3
11:00〜21:30
年中無休
鉄分豊富な｢糸萱かぼちゃ｣をみそ天丼具材に入れて提供いたします｡
?0266-53-1111
諏訪市沖田町4-39
11:00〜18:00
年中無休
伝統野菜｢糸萱かぼちゃ｣をみそ天丼具材に入れて提供いたします｡
?0266-58-3455 諏訪市中洲261-1
11:00〜15:00/17:30〜21:00
木曜定休
お魚を主体に各種お食事ﾒﾆｭｰ他を取り揃えています｡今回､糸萱かぼちゃの創作一品料理をご提供します｡
?0266-52-2300 諏訪市大手1丁目14-5成田屋ﾋﾞﾙ1F
11:30〜14:00/*ﾗﾝﾁﾀｲﾑ祝日など休業ありお問合せください｡
17:00〜23:00(L.O.22:00) 月曜定休
北山の食材を｢車山ｱﾚﾝｼﾞ｣でお届けします｡ご来店お待ちしております｡
?0266-68-2723
茅野市北山3413ﾋﾞｰﾅｽﾗｲﾝ車山高原
10:00〜15:00
(L.O.14:00)
4月下旬〜11月上旬/12月上旬〜3月下旬
※団体予約等にて不定休
｢糸萱かぼちゃ｣を大胆にｱﾚﾝｼﾞ!ごはんにもお酒にも合う絶妙な味に仕上げます｡
?0266-57-5840 諏訪市大手1-14-5成田屋ﾋﾞﾙ1F
11:30〜13:30/17:00〜22:00
火曜日定休
