お蕎麦屋さんの自慢のみそ天丼｡諏訪湖のﾜｶｻｷﾞと川ｴﾋﾞ､信州蕎麦の素揚げ､おんばしらをｲﾒｰｼﾞしたｵﾘｼﾞﾅﾙの柱､季節に変化する地元の山菜でﾎﾞﾘｭｰﾑ満点です｡ﾐﾆかけそば付のｾｯﾄもどうぞご賞味下さいませ｡

新ﾒﾆｭｰ信州諏訪みそかつ丼もあります｡

素揚げのそばを投網にみたて､ﾜｶｻｷﾞや川えびなど諏訪の具材をたっぷりのせた､まさに諏訪のみそ天丼｡こがした味噌を甘辛に味つけしたｺｸのある味噌ﾀﾞﾚは食欲をそそります｡郷土料理豆腐料理もおすすめです｡

徳八自家製のそばつゆを使って仕込んだみそﾀﾞﾚに､えびとほたてのかき揚げや旬の前盛りを揚げています｡
おわんのおそばも付いています｡地元の材料を使った漬物や小鉢も好評です｡

天ぷら一つ一つが大きく､ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点｡田楽みそをﾍﾞｰｽにしたみそは､からっと揚がった天ぷら､ご飯との相性が抜群｡季節ごとの野菜が楽しめます｡みそ汁､漬物ｾｯﾄで600円｡

諏訪みそ使用の特選みそﾀﾞﾚとわかさぎ他4点の天ぷらにしじみ味噌汁･漬物付きで762ｷﾛｶﾛﾘｰの健康食｡他にﾐﾆみそ天丼もあり､ﾗｲｽは諏訪湖ひとめぼれを使用しています｡
【注】当館は健康増進施設となりますので､入館料(通常大人610円･こども300円｡)が別途かかります｡