天ぷらの具材は､八ヶ岳山麓豚や地元の猟師さんからの鹿肉､旬の野菜やきのこ等､季節ごとに変化をお楽しみ頂けます｡お野菜の出汁を効かせた特製の味噌ﾀﾞﾚでお召し上がりください｡冬の多彩なｹﾞﾚ食ﾒﾆｭｰもおすすめです｡みそ天丼の進化系ﾒﾆｭｰ開発にもご期待ください｡

｢信州諏訪みそ天丼姉妹品｣=｢信州諏訪　味噌かつ丼｣｡諏訪の人が慣れ親しんだ田舎味噌だれとｶﾂ丼が出会いました｡国産豚ﾛｰｽに諏訪の味噌､ごはんは諏訪産ｺｼﾋｶﾘ､ごはんととんかつの間には季節の野菜と諏訪地域特産の寒天をはさみました｡